Figueroa Crianza Tempranillo

Se trata de un vino de terruño único de secano, elaborado con la monovarietal Tempranillo procedente de viñas viejas (más de 40-50 años) y con producciones de 1500 Kg/Ha. Cepas cultivadas en espaldera y también en vaso, con Marco de Plantación 2,5 x .2,5. La vendimia es totalmente manual y seleccionada. Maceración pelicular a 10ºC durante 36 horas. Fermentación Alcohólica en depósitos de inoxidable a 23-28ºC. Fermentación maloláctica también en depósitos de inoxidable a 20ºC. Crianza posterior de 12 meses en barrica nueva de roble y con removido de lías finas antes de su embotellado.