Este FINCA SANDOVAL es un vino catalogado como 'Vino de Pueblo' de La zona de La Manchuela que elaboran con las variedades Bobal y Syrah procedentes de las mejores parcelas del paraje conocido como Paraje de Casa Blanca. De aquí seleccionan únicamente las uvas de los suelos donde la caliza está más disponible, para dotar a este vino de mayor elegancia, buena estructura, una suave mineralidad y mucha finura. Para ello consiguen ensamblar en un perfecto ‘coupage’ ambas variedades, que después de una elaboración tradicional dan una crianza al vino durante 15 meses en fudres de 5000 litros de roble francés y un largo reposo posterior en la botella para que termine de afinarse antes de ser comercializado.
