Descripción
FRESQUITO VINO DE TINAJA, es un vino blanco seco que rinde homenaje a la tradición montillana de dejar los vinos reposar en tinajas. Está elaborado por Bodegas Pérez Barquero con la variedad Pedro Ximénez. Vendimia manual seleccionada y obtención del mosto yema que luego realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Deslío y reposo en tinajas o conos durante unos 8 meses aproximadamente bajo ‘velo de flor’. No tiene crianza en botas.
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Ficha rápida
TipoBlanco
CrianzaJoven
D.O.DO Montilla-Moriles
ProvinciaMontilla (Córdoba)
RegiónAndalucía
Alcohol14.5%
Servicio6 – 9ºC
Variedades
Pedro Ximénez