GÉMINA – Chardonnay

GÉMINA Chardonnay es un elegante vino blanco fermentado en barrica, elaborado por Bodegas B.S.I en Jumilla, con una selección de uvas de la variedad Chardonnay de maduración lenta cultivadas en zonas frescas de altura, lo que aumenta la síntesis y acumulación en las bayas de compuestos aromáticos característicos, manteniendo una acidez natural elevada perfectamente integrada en el conjunto del vino que realza su juventud y su frescura. Vendimia manual, despalillado y suave estrujado, con una ligera maceración posterior en frío con las pieles. Fermentación a bajas temperaturas (15-17ºC) en barricas de roble francés de grano fino, manteniendo aquí el vino con sus lías finas durante 4 meses, con removidos periódicos.