GRAN BARQUERO OLOROSO

GRAN BARQUERO OLOROSO, es un vino generoso seco que está elaborado por Bodegas Pérez Barquero con uvas de la variedad Pedro Ximénez. Vendimia manual seleccionada y obtención del mosto yema que, una vez también seleccionado, realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al deslío los vinos se encabezan hasta los 18 grados y se rocían en botas de roble americano de 500/600 litros, donde se mantiene en crianza oxidativa mediante el sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 25 a 30 años, en botas de roble americano.