GRAN BARQUERO PEDRO XIMÉNEZ

GRAN BARQUERO PEDRO XIMÉNEZ es un Vino Dulce elaborado por Bodegas Pérez Barquero con la variedad Pedro Ximénez procedente de suaves laderas de la Sierra de Montilla con suelos de albariza. Después de una vendimia manual seleccionada, también se lleva a cabo una selección de mostos yema, que tendrán una fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado. Posterior crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras durante un periodo mínimo de 4 a 6 años en botas de roble americano.