GRAN COLEGIATA CAMPUS VIÑAS VIEJAS

Se trata de un elegante vino tinto de bodegas Fariña elaborado con la variedad de uva 100% Tinta de Toro y D.O Toro, procedente de viñedos de más de 100 años. Maceración hasta 25 días y Fermentación alcohólica a 30 - 32ºC en depósitos de acero inoxidable antes de realizar la fermentación maloláctica en tinos o Fudres de madera. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante unos 15-18 meses y un reposo final en botella durante más de 25 meses, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.