GURDOS Rosado

Elaborado con la variedad autóctona Prieto Picudo 100%. Vendimia manual iniciando en la propia viña la selección de racimos y uvas. Vinificación aplicando la Técnica tradicional de “Madreo” que consiste en añadir al mosto en fermentación un 10% del volumen del depósito de racimos enteros sin despalillar. Así, la fermentación intracelular que se produce dentro de cada grano de uva proporciona al vino unas finísimas burbujas de carbónico. Y también, color estructura y complejidad.