HACIENDA CASA DEL VALLE Syrah

Estamos ante un vino elaborado con la variedad Syrah procedente de una selección de los mejores viñedos de la finca, situados en pleno valle del Tajo, en el municipio toledano de Yepes. Vendimia nocturna y vinificación tradicional fermentación a temperatura controlada de 23 a 25ºC, con maceración de 15 días en depósitos de acero inoxidable. Crianza de unos 9-12 meses en barrica de roble francés y americano y reposo final en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.