IRACHE - Chardonnay

IRACHE-Chardonnay está elaborado mediante una selección de uvas blancas de la variedad Chardonnay, situadas en Tierra Estella. Las uvas se recolectan manualmente en cestos de 15 Kg. Después del despalillado de la uva se realiza un prensado suave para obtener el mosto que luego se escurre y se desfanga para dejarlo totalmente limpio de impurezas antes de su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración se procede a su embotellado.