KYRA PEREGRINO ALBARÍN

Las mil peculiaridades de esta variedad tan singular ….. Sin duda, una variedad única y, sobre todo para este vino que lo hace realmente especial.

Es, como decimos, un 'vino especial' elaborado con uva 100% Albarín Blanco (Branco Lexitimo) escogida de viñedos sobre suelos canto - franco - arcillosos. Vendimia mecanizada de madrugada para preservar la pureza de la uva. Maceración a baja temperatura (8ºC). Desfangado estático por frio. Fermentación alcohólica en Barricas francesas nuevas a temperatura controlada. Crianza, con sus lías finas, en Barricas nuevas de roble francés, durante 6 meses con Battonage.