‘l’ de AYLÉS

Aunque no estoy completamente seguro de ello, sí que es verdad que este vino ‘l de Aylés’, (que representa la ‘l’ del nombre de la bodega), se presentó en su día como el primer Rosado de Pago de España. Un vino diferente por su particular origen (Zaragoza) que se elabora con las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon. Vendimia nocturna para preservar la frescura de la uva. Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada. Finalmente tiene una ligera crianza en roble francés.