La Estacada - Syrah-Merlot

Tras el despalillado de la uva en la mesa, el mosto se macera con los hollejos durante 5 días. Posteriormente realiza una fermentación durante 7 días y se deja reposar sobre sus pieles durante otros 10 días más. La Crianza se realiza en Barricas nuevas de Roble Francés (Allier) durante un mínimo de 10 meses.