Elegante vino tinto de producción controlada, elaborado en Bodegas Antídoto a partir de un modelo de cultivo ecológico. Este vino La Hormiga recibe el nombre de la parcela donde se ubican los viñedos viejos (plantados hacia 1922) de Tinto Fino soriano. La parcela está ubicada en Quintanilla de Tres Barrios. Su extensión de cultivo se compone de territorios alrededor de la zona septentrional de Soria. Todos ellos son de tipo arcilloso-calcáreo, lo cual proporciona solidez, cuerpo y armonía durante los procesos de elaboración.
La Vendimia de esta uva, completamente manual y muy seleccionada, suele ser tardía. Tiene una fermentación lenta durante 18 días en depósito de inoxidable y controlada. Esta fermentación lenta tiene como fin expresar el carácter aterciopelado, delicado y la sensación de profundidad de la uva que crece en ese viñedo en concreto. Crianza mínima de 16-18 meses en barricas de roble francés de 225 litros, con un 30% de barrica nueva. Posteriormente el vino tendrá un largo reposo en botella, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
