LA VEREDILLA Tinto

Este vino tinto La Veredilla está elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de secano de la variedad local Cencibel (Tempranillo) cultivadas en vaso en la zona de Tomelloso en la D.O. La Mancha. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable, donde simultáneamente tienen lugar una fermentación controlada a una temperatura entre 18 y 22 (°C) y la maceración del vino con sus hollejos durante un periodo de entre 7 y 10 días.