Lagar Blanco – FINO 3

Este FINO-3 es un vino generoso-fino natural, elaborado por Bodegas Lagar Blanco con uvas seleccionadas de la variedad Pedro Ximénez, procedentes de sus propios viñedos cultivados en la Sierra de Montilla. Para la elaboración de este Fino, la bodega realiza una selección del ‘vino base joven’ de la máxima calidad y en su punto óptimo para pasar a crianza biológica en botas de roble americano por el tradicional sistema de solera y criaderas bajo ‘velo de flor’ por un tiempo mínimo de 3 años. Tiene la particularidad de que las ‘sacas’ para ser embotellado no se realizan de la Solera sino que se hacen de la 1ª criadera y es envasado ‘en Rama’ sin ningún tipo de tratamiento ni filtrado.