Lagar Blanco – Palo Cortado

LAGAR BLANCO-PALO CORTADO es un vino Generoso Natural elaborado por Bodegas Lagar Blanco con la variedad Pedro Ximénez. A la vez que una ‘rareza’ es también una ‘Joya Enológica’, fruto en su origen de una casualidad que con el paso de los años se ha afianzado y a la que Miguel Cruz Marqués y también su hijo tienen una especial devoción, (y no es para menos). Camina entre el Oloroso y Amontillado, ya que es la oxidación de un vino que pasó poco tiempo bajo ‘velo de flor’ (1,5-2 años), que pasa luego a crianza oxidativa (19 años de promedio), en botas de roble americano con el sistema de solera-criaderas.