Lagar de Isilla – Colección Especial de la Familia es un 'Vino Especial' de edición limitada, en el que hasta las botellas también son todas diferentes y están diseñadas por José Zapatero, propietario de la bodega. Está elaborado por las mejores uvas de las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, que provienen de un viñedo de más de 90 años, con producciones que no superan los 6 racimos por cepa. Vendimia manual con doble selección en mesa. Maceración en frío a 8ºC, durante 7 días. Fermentación Alcohólica durante 5 días a 24ºC y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros con tostado medio. Ligero filtrado previo al embotellado, para después pasar un largo periodo en el botellero y terminar de afinarse antes de ser comercializado.
