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Lagar de Isilla – CRIANZA
TintoCrianza
Bodega EL LAGAR DE ISILLA (La Vid, Burgos)

Lagar de Isilla – CRIANZA

IGP VT Castilla y León

Descripción

Se trata de un buen crianza elaborado con un sutil ensamblaje dominado en un 90% por Tempranillo con una pequeña aportación de Merlot y Cabernet Sauvignon y un ligero toque de Albillo Mayor, procedentes de viñedos de entre 25 y 70 años situados a 800-950 metros de altitud, cercanos al municipio de La Vid, sobre suelos de grava y arena. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tras enfriar la vendimia durante una noche a 8ºC, hacen una doble selección de racimo y uva. Fermentación alcohólica durante 7 días a 25ºC con levaduras autóctonas y maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza mínima posterior de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. Filtrado ligero antes de embotellar y reposo final en botellero, para terminar de afinarse, antes de salir al mercado.

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Perfil sensorial

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Tanino56Acidez56Cuerpo50Fruta66Madera51Floral60Mineral50Especias62Dulzor60Perfilsensorial

Características

Tanino56
Acidez56
Cuerpo50
Fruta66
Madera51
Floral60
Mineral50
Especias62
Dulzor60

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaCrianza
D.O.IGP VT Castilla y León
ProvinciaLa Vid (Burgos)
RegiónCastilla y León
Alcohol14.5%
Servicio14 – 16ºC
Variedades
TempranilloCabernet SauvignonMerlotAlbillo Mayor

Sobre la bodega

Bodega EL LAGAR DE ISILLA (La Vid, Burgos)

IGP VT Castilla y León

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