Estamos ante un buen Vino Tinto-Reserva elaborado con Tempranillo procedente de viñedos de más de 60 años situados en San Juan del Monte, sobre suelos arenosos. Vendimia manual que al llegar a bodega las uvas se someten a una maceración en frío a 8ºC durante 7 días. Fermentación Alcohólica durante 10 días a 25ºC con levaduras autóctonas y maloláctica posterior en barricas de roble americano y francés. Crianza mínima de 15 - 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros con tostado medio (95%) y tostado intenso (5%). Previo al embotellado, el vino se somete a un ligero filtrado, reposando después en la tranquilidad de la bodega para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
