LAPOLA Blanco

Este vino LAPOLA está elaborado con uvas de las variedades Godello, Dona Branca y Albariño procedentes de viñedos con terrenos pizarrosos y de 20 a 90 años, que se vendimian de manera manual en cajas de 8 kg. Cepas que crecen en terrenos de difícil cultivo y vendimia pero que a cambio ofrecen un fruto de gran calidad. Se realizan dos selecciones: una en la viña y otra en la bodega. La fermentación se efectúa en depósitos de hormigón y en Fudres de madera. El vino resultante pasa por una crianza de 10 meses con sus lías finas en barricas de roble francés y austríaco. El vino se embotella sin estabilizar ni filtrar y pasa un tiempo de reposo en la bodega antes de salir al mercado.