Estamos ante un vino tinto sutil y elegante elaborado con Tempranillo y Albillo Mayor procedentes de la Finca Las Matillas situada en la Aguilera en una ladera orientada al Sur, a 850m de altitud, rodeada de pinares y encinas. Vendimia manual seleccionada. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón, (primero se realiza un pie de cuba con el Albillo y posteriormente se incorpora al tanque el Tempranillo). Esta co-fermentación de variedades ayuda a conseguir una nariz muy particular y a fijar color. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón. Posterior crianza durante 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros y también en depósito de hormigón.
