De Bodegaen Bodega

Descripción

Vino tinto con crianza elaborado con uvas de la variedad autóctona 100% Mencía procedentes de viñedos propios de Bodegas LEDO en Villafranca del Bierzo. Vendimia manual con doble selección. Maceración entre 7 y 10 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura regulado por circuito de agua. Fermentación maloláctica en barrica durante unos 10 días. Crianza posterior de 12 meses, un 80% roble francés y 20% roble americano y otros 8-10 meses más en botella, terminando de afinarse, antes de salir al mercado.

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Perfil sensorial

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Tanino59Acidez60Cuerpo54Fruta71Madera56Floral49Mineral53Especias68Dulzor50Perfilsensorial

Características

Tanino59
Acidez60
Cuerpo54
Fruta71
Madera56
Floral49
Mineral53
Especias68
Dulzor50

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaCrianza
D.O.Bierzo
ProvinciaVillafranca del Bierzo (León)
RegiónCastilla y León
Alcohol14.5%
Servicio15 – 17ºC
Variedades
Mencía

Sobre la bodega

Bodega ALBERTO LEDO (Villafranca del Bierzo, León)

Bierzo

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