LIALA CLARETE
DO Cigales
Tal como dicen en la bodega, este vino es: “Honrar la memoria de nuestra historia, el respeto que sentimos hacia nuestra tierra y la devoción que profesamos a nuestros antepasados”.
Descripción
LÍALA - CLARETE es un ‘Clarete Único’, procedente de majuelos plantados entre 1920 y 1930, donde las variedades de uva blancas y tintas crecían mezcladas y así se vinificaban. Está elaborado por Bodegas Sinforiano usando una antigua técnica de cultivo y vinificación, hoy conocida como ‘Field-blends’. Por eso, siguiendo los antiguos métodos de elaboración de los abuelos de la familia Vaquero-Gómez, surge este clarete moderno y único, con una atractiva nota de legado y tradición. Las variedades se maceran y fermentan juntas en bocoyes de madera española (acacia, castaño y cerezo), en los que el vino permanece en contacto con sus lías durante unos 8-9 meses, desarrollando su personalidad y carácter único.
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