Los Losares Pie franco

Elaborado con uva Garnacha Tintorera de la Parcela Los Losares, (dentro de la Finca Los Cuchillos) y de cepas viejas de secano. Vendimia totalmente manual con doble selección de la uva. Pre-maceración de 3 días en frío para dar al vino más color, frescura y aromas, luego permanece junto con los hollejos unos 5 días realizando suaves remontados diarios para la extracción de taninos finos. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en los mismos tanques de Inox. recibiendo suaves bâtonnages removiendo sus lías finas durante 3 meses. Luego el vino es trasegado por gravedad y envejecido durante 14 meses en toneles de roble French Allier de tostado medio largo de unos 300 litros.