LUBIANO-EDICIÓN LIMITADA es un vino tinto elaborado por Bodegas Dominio de Lubiano con la variedad Tempranillo de viñedos propios situados en Pesquera de Duero plantados en terrenos calizos. Vendimia manual en cajas de 25 Kg, pasando por cinta de selección. Maceración en frio durante 5 días a 4ºC. Fermentación a temperatura entre 25-27ºC, con una maceración de 22 días. Maloláctica en depósito de inoxidable con battonage durante 30 días y crianza posterior durante 18-20 meses en barricas (nueva y de 1 año) de roble francés de 300 litros (Darnajou y A`quitanie), seguidos de un largo reposo en botella, terminando de afinarse antes de salir al mercado.
