LUSTAU East India Solera

El envejecimiento de este vino, EAST INDIA SOLERA, en la parte más húmeda y calurosa de la bodega, trata de reproducir las condiciones que experimentaba en el S. XVII el vino de Jerez al viajar en barco a las lejanas colonias británicas. Se elabora con Oloroso y Pedro Ximénez, y tras envejecer cada uno de ellos por separado en sus respectivas soleras durante 12 años, se combinan para volver a envejecer (mínimo 3 años más), en una solera de 33 botas en la sacristía de Bodegas Lustau.