Majerit Blanco

Se trata de un vino blanco joven que surge de la elaboración conjunta de dos variedades de uva blanca muy distintas, (la singular Airén y la variedad autóctona Malvar). Su elaboración comienza extrayendo el mosto flor sin presión, a continuación se decanta unas 24 horas, pasando el mosto ya limpio a fermentar a temperatura controlada de 14ºC. Para finalizar, se realiza un primer trasiego antes de acabar la fermentación.