Marañones (Vino de Paraje)

Es una parte de la montaña donde estamos a más de 800 m. de altitud sobre el nivel del mar, en una orientación Norte y en la que se juntan suelos con los tres tipos de granito que hay en San Martín, el granito blanco, el marrón y el rosa. Cada una de las viñas que trabaja Marañones en este paraje tiene un suelo diferente, unas en colina, y otras más en llano. La idea es hacer el referente del sello de bodega que es como elaborar con una mezcla de viñas la gran Garnacha autóctona sin que llegue a ser el vino parcelario, que siempre es como mucho más delicado y más minoritario en cantidad.

Por tanto, estamos ante el vino que mejor define a la bodega. Se trata de un vino elaborado con la variedad Garnacha cien por cien, en la que la expresión pura, tanto en nariz como en boca es el endrino. Expresivo ya desde el color y luego con esa sensación de la fruta carnosa con la textura todavía un poco crocant. Pero también luego es un vino con mucha sedosidad, con la granulosidad de estos suelos graníticos con cuarzo. Esa pepita de cuarzo se nota en la textura, longitud, finura, elegancia y floralidad de este gran vino.