Descripción
En este coupage equilibrado de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Merlot se asocian para nuestro gran placer, dando lugar a este vino muy singular, que está elaborado de forma tradicional y es originario de un viñedo ubicado a más de 1.000 metros de altitud y a menos de noventa kilómetros del Mediterráneo. Está fermentado en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 10.000 litros a temperatura controlada. Con una fermentación maloláctica espontánea en Fudres de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano. Tiene luego una Crianza durante 12 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros. El vino pasa luego a botella y permanece en el botellero durante un mínimo de 4-6 meses antes de salir al mercado.
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