Este vino procede del viñedo más viejo del Dominio de Valdepusa, plantado a principios de los años 70, siendo el primer Cabernet Sauvignon que se cultivó en Castilla-La Mancha. Son cepas plantadas sobre suelo volcánico cultivadas en ecológico y conducidas en espaldera alta siguiendo el método “Smart-Dyson”, para proporcionarles una adecuada insolación de racimos y hojas. Vendimia manual con doble selección. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4-5 semanas. Crianza en barricas de roble francés "Allier" nuevas y seminuevas durante 12-15 meses en la nave de crianza climatizada.
