Marqués de Griñón-Syrah es un vino elegante y sabroso que se produce en ‘series limitadas’ de botellas numeradas y proviene del primer viñedo de la variedad Syrah plantado en España (en 1991), al que se le aplicó el moderno concepto de "Canopy Management" (Manejo de la Canopia = Hojas, Brotes y Frutos), para optimizar el microclima alrededor de los racimos y garantizar una producción equilibrada y obtener uvas de la máxima calidad.
Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4-5 semanas. Crianza en barricas de roble francés (Allier) nuevas y seminuevas durante 13-15 meses y situadas en la nave de crianza climatizada.
