MARRURRO está elaborado con la variedad Cabernet Franc procedente de sus propios viñedos, cultivados en ecológico y plantados en terrazas en la zona de Cazalla de la Sierra (Sevilla), a unos 700 m de altitud en suelos pizarroso-calizos. Vendimia manual con doble selección y vinificación artesanal y muy cuidadosa, buscando resaltar la frescura y la fruta. Maceración y fermentaciones a temperatura controlada (25-27ºC) con bazuqueos diarios para la extracción. Crianza posterior de unos 15-18 meses en barrica nueva de roble francés y un largo reposo final en botella, para terminar de afinarse, antes de ser comercializado. Es un vino de producción limitada y numerada.
