Se trata de un ‘Vino de Autor’ elaborado con uvas de las variedades Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Syrah, de los viñedos de la Finca San José procedentes de un único pago junto a la bodega situada en Villarrobledo. Los procesos de Fermentación y Crianza se realizan por separado hasta el momento de su ‘coupage’. Fermentación por el Método Ganimede a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble. El tiempo total de Crianza en roble francés es de un mínimo de 14-16 meses, con un largo reposo final en botella, para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
