MATIUS - Crianza

MATIUS-Crianza es un ‘Vino de Autor’ elaborado por Bodegas Salzillo con la variedad Monastrell procedente de viñedos propios de más de 60-70 años, plantados sobre suelos pardo-calizos en la zona alta de Jumilla. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con maceraciones pronunciadas con el fin de obtener la mayor riqueza polifenólica. Tras la fermentación alcohólica el vino se pasa a barricas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica, donde permanecerá un mínimo de 9 meses.