MESONEROS DE CASTILLA Tinto

Se trata (o trataba) de un vino tinto joven, que Bodegas Ismael Arroyo elaboraba con uvas de la variedad 100% Tinta del País procedentes de viñedos en vaso plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos arcilloso-calcáreos. Vendimia manual seleccionada. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30ºC y posterior fermentación maloláctica totalmente controlada.