MIL HISTORIAS Syrah

Relatos de Syrah de La Manchuela.... Por eso estamos ante un auténtico Syrah de Manchuela, suave y a la vez ligero, pero lleno de expresividad. De los que hablan como pocos de la tierra y los suelos arcillosos de base calcárea y también transmiten la fusión del clima mediterráneo y continental expresando todos los matices a través de sus mil sensaciones. Maceración en frío durante 24 horas y fermentación alcohólica espontánea en depósitos de 6000 litros con suaves remontados durante 5 semanas y control de temperatura. Crianza en barricas roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.