MITARTE – Crianza es un vino tinto de Bodegas Mitarte elaborado con la variedad Tempranillo procedente de viñedos propios, con más de 40 años de edad, plantados en la zona de Labastida. Vendimia manual con selección de racimos en el propio viñedo. Elaboración procedente del 50% vino despalillado y 50% vino de maceración carbónica. Fermentación tradicional a temperatura controlada de 26-27°C durante 9-12 días. La maceración se prolonga durante 7-10 días más después de la fermentación. Crianza posterior durante 12 meses en barrica nueva de roble, (30% francés y 70% americano).
