MITARTE – Maceración Carbónica

MITARTE – Maceración Carbónica es un vino tinto joven de Bodegas Mitarte que realiza con un buen ensamblaje de las variedades Tempranillo, Garnacha y Viura procedentes de viñedos propios en la zona de Labastida. Vendimia manual con selección de racimos en el propio viñedo y traslado a la bodega. El racimo de uva se introduce entero en un depósito de acero inoxidable. Fermentación mediante maceración carbónica durante 6 días a 24ºC.