Es un buen vino tinto con crianza elaborado con uvas propias de la variedad Tinta del País (Tempranillo) por Bodegas y Viñedos Monte Aixa, en La Horra (Burgos). Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con maceración pre-fermentativa en frío entre 5-8ºC durante 6-8 días. Fermentación alcohólica durante 8-10 días a temperatura controlada entre 25-28ºC. Maloláctica en depósitos de inoxidable y maceración post-fermentativa de 7-15 días. Descube a barrica de roble francés para una crianza de 13-16 meses, con posterior reposo en botella, para terminar de afinarse, antes de salir al mercado.
