De Bodegaen Bodega
Monte Aixa 1997 - Roble
1997
TintoRoble
Bodegas y Viñedos MONTE AIXA (La Horra, Burgos)

Monte Aixa 1997 - Roble

Ribera del Duero · 1997

Descripción

Se trata de un vino tinto con una ligera crianza elaborado con uvas propias de la variedad Tinta del País por Bodegas y Viñedos Monte Aixa, en La Horra (Burgos). Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con una maceración pre-fermentativa en frío entre 5-10ºC durante 5 días y una fermentación alcohólica durante 5 días a temperatura controlada de 23-25ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y posterior paso por barrica de roble francés durante unos 4-6 meses, para terminar reposando otros tantos meses en la botella, terminando de afinarse antes de ser comercializado.

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Perfil sensorial

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Tanino52Acidez66Cuerpo51Fruta75Madera50Floral56Mineral55Especias56Dulzor58Perfilsensorial

Características

Tanino52
Acidez66
Cuerpo51
Fruta75
Madera50
Floral56
Mineral55
Especias56
Dulzor58

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaRoble
D.O.Ribera del Duero
ProvinciaLa Horra (Burgos)
RegiónCastilla y León
Añada1997
Alcohol14%
Servicio13 – 15ºC
Variedades
Tempranillo

Sobre la bodega

Bodegas y Viñedos MONTE AIXA (La Horra, Burgos)

Ribera del Duero

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