MONTELIOS es un tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con uvas de la variedad Mencía, procedentes de viñedos de más de 100 años cultivados en suelos de arcilla y pizarra descompuesta, pobres en materia orgánica y con poda en vaso tradicional. Clima totalmente continental con influencias atlánticas y fuertes gradientes de temperatura. Tras una esmerada vendimia manual, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza durante unos 18 meses en barrica de roble francés de 300L y un buen descanso final en botella borgoña para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
