MORILES VIEJO SAN RAMÓN

MORILES VIEJO EN RAMA SAN RAMÓN es un vino generoso, elaborado por la Bodega Lagar El Monte con la variedad Pedro Ximénez procedente de los viñedos más antiguos de la bodega ubicados en Moriles Altos plantados a 420 m de altitud sobre suelos de albariza blanca. Es, seguramente, el vino más exclusivo de la bodega. Vendimia manual seleccionada. Fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable a una temperatura de 20ºC. El mosto permanece después en crianza biológica bajo velo de flor durante 15 años y en crianza oxidativa otros 10 años más en botas de roble americano (con una edad media de 180 años), por el sistema de soleras y criaderas.