Murviedro Finca el Serrano

'Vino Parcelario' de la Finca el Serrano, elaborado con la variedad Monastrell y dentro de la D.O Protegida Alicante. Durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. Los suelos son calizos, y tienen por tanto una granulometría y textura especialmente aptos para el cultivo extremo de la vid. Son suelos muy pobres que favorecen la maduración organoléptica ideal para el viñedo.

Vendimia manual seleccionada y vinificación tradiciona. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a 25ºC durante unos 30 días, utilizando levaduras autóctonas de los hollejos, acompañada de suaves remontados. Después el vino realiza la fermentación maloláctica y madura con una crianza de 6 meses en fudres y barricas de roble francés, con un reposo final en botella, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.