NERI Tinto

NERI-Tinto es un vino tinto elaborado por Bodegas del Nero con una selección de las variedades Tempranillo y Petit Verdor procedentes de viñedos propios, (unos casi centenarios y otros jóvenes) plantados en terrenos arenosos y arcillosos tanto en la vega (arenoso), como en el llano, (arcilloso) de Chinchón. Vendimia manual con una primera selección de racimos en viñedo y elaboración tradicional con un suave estrujado, dejando el mosto macerar con los hollejos entre 12-20 días a temperatura controlada de 18–20°C. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otra tinaja. Posteriormente se deja envejecer 2 meses en tinaja de barro centenaria, antes de embotellarlo.