Descripción
Pisarrosas está elaborado por Bodegas Nexus con una selección de uvas Tempranillo de cepas viejas, plantadas en secano en el Pago de Pisarrosas bajo suelos franco-arcillosos en Pesquera de Duero, a 900 m de altitud. “Viñedo protegido de esos vientos ingratos y un sol radiante que madura las uvas lentamente, mimando su singularidad y otorgándoles frescura e identidad”. Vendimia manual seleccionada, vinificación tradicional. Fermentación alcohólica controlada en depósito y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza mínima posterior de 12 meses en barrica nueva de roble francés Allier y un largo reposo en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
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