NUMUN - Monastrell

Numun-Monastrell es un vino tinto joven elaborado por Bodegas B.S.I en Jumilla con la variedad autóctona Monastrell procedente de sus propios viñedos plantados en vaso sobre suelos calizos. Vendimia nocturna seleccionada, maceración controlada a 20ºC durante 6 días y elaboración tradicional con fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20-22ºC y suaves remontados, intentando extraer los máximos aromas frutales de la uva. El vino se embotella pasados unos 3 meses desde su elaboración.