Este RESERVA de Bodegas Ochoa está elaborado con un perfecto ensamblaje de uvas seleccionadas de las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, procedentes de sus propios viñedos, de cultivo orgánico, ubicados en las fincas Santa Cruz, La Milla y El Bosque de Traibuenas en Olite (Navarra). Vendimias seleccionadas realizadas en el momento óptimo de madurez. Vinificación tradicional por separado de cada variedad con levaduras autóctonas, para posteriormente continuar su crianza en barricas de roble nuevas, (roble americano para el Tempranillo y francés para la Merlot y el Cabernet Sauvignon) durante aproximadamente 15 meses. Finalmente, y para terminar su larga crianza, pasará en botella al menos 4 años antes de salir al mercado.
