Buena conjunción de uvas seleccionadas de las variedades Tempranillo, Graciano y Garnacha (de 6 viñedos de Quel), que después, son introducidas en cubas donde maceran y son bazuqueadas diariamente a la vez que realizan la fermentación durante 12 días para continuar con su elaboración mediante el método tradicional de Bazuqueo. Tras la fermentación el vino es descubado en tinas de madera de roble francés donde se produce la fermentación maloláctica. Tras esta, el vino realiza una larga crianza en barricas nuevas de roble francés durante un mínimo de 24 meses, y un largo reposo final en botella, terminando de afinarse antes de ser comercializado.
