OTAZU – Chardonnay

Otazu - Chardonnay es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Chardonnay procedente de diferentes parcelas de suelos gravosos del Señorío de Otazu. Vendimia separada y seleccionada en cada una de las parcelas. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura siempre controlada para mantener toda la personalidad y características de esta variedad. Ligera crianza posterior de 3 meses sobre sus lías finas en el mismo depósito.